石田 五十六

飛騨生まれ飛騨育ちの生粋の飛騨人である。
サラリーマンとして全国転勤し、定年までに公私を含め44都道府県に足を踏み入れた。
登山・家庭菜園を愛する一方、1996年に始めたそば打ち・そば好きが高じ、農水省あて登録が叶った新品種そばで、仲間と生麵・乾麺・そば粉の提供をしている。20年余の経験に基き出版の『そば読本』に続き、50年来書き留めた雑文を集めたものが今回の本である。